Melata

Liquido e filoso, di colore ambra scuro con riflessi verdi o bruni. Il miele di melata ha un profumo intenso di resina, ed un sapore forte, denso. Meno dolce rispetto agli altri tipi di miele, è ideale spalmarlo sul pane e per aromatizzare il latte o addolcire tè e tisane. Ottimo col mascarpone e in genere i prodotti caseari freschi.